Introduite pour la première fois en 2010, la classification hygiénique de la Food Standard Agency a été créée pour donner aux consommateurs un aperçu plus approfondi des pratiques d’hygiène, de propreté et de sécurité alimentaire des points de vente alimentaires du pays. Depuis son lancement, plus de 440 000 établissements ont choisi de faire inspecter leurs locaux par des agents de la FSA et affichent désormais fièrement leurs scores d’hygiène à leur porte.
Malgré la popularité croissante du degré d’hygiène de la FSA, cependant, certains vendeurs de produits alimentaires restent réticents à faire examiner et contrôler leurs locaux par la FSA, en partie à cause du facteur de peur de permettre à un agent de santé environnementale de regarder de plus près le fonctionnement interne de leur entreprise.
Cependant, omettre votre entreprise alimentaire du processus d’inspection hygiénique de la FSA pourrait s’avérer une erreur coûteuse. Selon Food.gov, 76 % des consommateurs reconnaissent désormais la marque distincte du signe FHRS et rechercheront activement le score d’hygiène alimentaire de la FSA avant de choisir un endroit pour manger. Si votre entreprise a choisi de ne pas participer au programme, vous perdez peut-être de précieuses habitudes en n’affichant pas votre note à la vue de tous.
Pour apaiser les inquiétudes de ceux qui hésitent à s’inscrire au programme FHRS, les experts en sécurité alimentaire, Shieldyourself, ont créé un guide étape par étape utile sur la façon de clouer le processus. Des conseils sur la gestion de l’équipement aux conseils sur l’organisation de votre système de gestion des aliments, ce tableau pratique contient de nombreux faits et informations qui aideront votre entreprise à atteindre un score d’hygiène parfait.
