Conseils sur la façon de nettoyer l’équipement de restaurant en acier inoxydable

L’équipement de restaurant en acier inoxydable est le premier choix de la plupart des propriétaires de cafés, bars, boulangeries, restaurants de restauration rapide, etc.

L’acier inoxydable est un matériau solide et durable qui présente tous les avantages imaginables pour devenir l’option commerciale la plus populaire et la plus exigeante, notamment l’esthétique, la fonctionnalité, la résistance aux chocs et la longue durée de vie.

équipement de restauration en acier inoxydableMais la beauté inégalée des équipements de restauration en inox n’est que la pointe de l’iceberg lorsqu’il s’agit de restauration car d’autres qualités d’équipements professionnels émergent dans le secteur de la restauration :

  • Respect des normes d’hygiène.
  • Insensible à la corrosion et à la rouille.
  • Résistance à l’usure, à la pression et aux dommages.
  • Longévité.
  • Facile à nettoyer et à entretenir.
  • Une opportunité de garantir un espace ergonomique parfaitement organisé.

Les armoires de cuisine en métal, telles qu’une table en acier inoxydable, des placards, des étagères murales, des maniques, ont un aspect approprié et moderne dans n’importe quel intérieur, optimisent le travail du personnel et simplifient la routine quotidienne. L’espace commercial peut être équipé d’étagères pour les fours à micro-ondes, de grilles pour les produits de boulangerie, de tables à roulettes pour améliorer les performances du personnel et assurer l’efficacité des processus de préparation des aliments. De plus, la sécurité sanitaire des équipements de restauration en inox revêt une grande importance. Par conséquent, les dessus et les surfaces en métal n’ont pas de crevasses ni de pores dans lesquels les débris alimentaires et les particules de poussière pourraient pénétrer, provoquant l’accumulation de bactéries nocives et augmentant le risque de maladie d’origine alimentaire.

Les 3 types d’équipements de restaurant en acier inoxydable les plus populaires

Tables en acier inoxydable de qualité alimentaire : Il est impossible de gérer efficacement la procédure de préparation des repas sans cet équipement. Il ne contient pas d’éléments dangereux pour la santé humaine et son fonctionnement est totalement sûr.

Armoires en acier inoxydable : Activement utilisé pour stocker des aliments, y compris des légumes, de la viande, des fruits et divers ustensiles de cuisine. Les armoires en acier peuvent résister à l’humidité, à la saleté et aux produits chimiques, elles sont donc extrêmement pratiques pour une utilisation à long terme.

Grilles du four : C’est un équipement irremplaçable pour les boulangeries et les pizzerias. Après tout, il n’est pas seulement assez résistant, mais aussi facile d’entretien, il est donc idéal pour ranger les produits de boulangerie et les confiseries.

Entretien du matériel commercial

En ce qui concerne la méthode la plus fiable de nettoyage de l’équipement de restaurant en acier inoxydable, voici quelques éléments essentiels à retenir. Dans la plupart des cas, il suffit de nettoyer la surface de l’inox avec un chiffon doux imbibé d’eau tiède. Pour laver plus soigneusement les produits en acier inoxydable sans endommager la surface, utilisez une solution savonneuse. Après avoir lavé les hauts, rincez à l’eau claire et séchez.

Si vous préférez les finitions mates ou brillantes, sachez que cette surface est sujette aux traces de doigts. Pour le nettoyer rapidement et facilement et lui donner un maximum de brillance et de fraîcheur, utilisez un nettoyant pour vitres ou un produit de polissage spécial. Il enlèvera toutes les marques et ne laissera aucune tache. Dans les cas où une contamination tenace et désagréable vous dérange, utilisez du bicarbonate de soude et du vinaigre blanc pour éliminer les impuretés.

En général, il est préférable de tout faire pour éviter l’apparition de telles taches. Par conséquent, nettoyer immédiatement les déversements et les déchets alimentaires des surfaces est une tâche essentielle pour le personnel de cuisine.

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